Kurczak w pomidorach

Czasami proste rozwiązania są najlepsze. Kto by pomyślał, że 2 składniki i przyprawy mogą stworzyć tak pyszną potrawę. Sekret tkwi w sposobie przygotowania: podudzia pieczone w pomidorach pod przykryciem podczas pieczenia niemal całe przykryte są płynem, dzięki temu są niezwykle miękkie i soczyste, mięso wprost rozpływa się w ustach. Nawet po odgrzaniu nadal smakują jak świeżo upieczone.
Nie licząc czasu pieczenia, przygotowanie zajmuje ok 3 minuty:

Składniki na dużą / małą porcję

• 12 podudzi / 4 podudzia
• 2 puszki pomidorów / 1 puszka pomidorów
• 4 ząbki czosnku / 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Wykonanie:

• do naczynia żaroodpornego wyciskamy 2 ząbki czosnku
• wlewamy 1 puszkę krojonych pomidorów*
• solimy i doprawiamy mieszanką ziół prowansalskich
• układamy kawałki kurczaka
• solimy, pieprzymy i oprószamy ziołami prowansalskimi
• wylewamy kolejną puszkę pomidorów
• przykrywamy na cały czas pieczenia czyli ok 60-90 minut w piecu rozgrzanym do 180 stopni