środa, 5 czerwca 2019

Babeczki kokosowo - truskawkowe na zimno z manny

Połączenie kokosa i truskawki jest idealne zarówno smakowo jak i kolorystycznie. Właśnie dlatego uwielbiam np. świeże truskawki polane jogurtem kokosowym, albo ciasto z truskawkowe podane z lodami kokosowymi. Kolejnym pysznym, szybkim i lekkostrawnym przepisem są babeczki z kaszy manny z olejem kokosowym, wiórkami i świeżymi truskawkami. To świetna przekąska dla dzieci, czy orzeźwiający deser do kawki dla dorosłych i niewinny kąsek dla osób na diecie lekkostrawnej lub nisko tłuszczowej.


Składniki na 6 babeczek:

  • 1 szklanka mleka 
  • 0,5 szklanki wody
  • 9 łyżek kaszy manny
  • 2 łyżki ksylitolu 
  • 1 łyżka cukru waniliowego 
  • 1 łyżka lub łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego, czyli tego o smaku i zapachu kokosa 
  • 4 łyżki wiórek kokosowych

Wykonanie:

  • kaszę ugotować na mleku i wodzie, osłodzić, 
  • truskawki pokroić w grubą kostkę i wymieszać z masą kiedy lekko przestygnie, przełożyć do silikonowych foremek na muffinki (można również przełożyć masę a następnie do niej powkładać truskawki 
  • wierzch posypać wiórkami kokosowymi, schłodzić w lodówce


poniedziałek, 3 czerwca 2019

Serniczek truskawkowy na zimno z kaszą manną

Po dłuuugiej przerwie czas na nowy wpis. To pyszne i piękne truskawki skłoniły mnie, żeby wreszcie coś sfotografować i spisać:) Poniższy serniczek na zimno na bazie kaszy manny to szybki, lekkostrawny deser. Odpowiedni dla osób na diecie wątrobowej i dla łasuchów tradycyjnych również:)

Składniki:

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka
  • 8 łyżek kaszy manny
  • 300 g truskawek
  • 3 łyżki galaretki truskawkowej
  • 1 łyżeczka żelatyny opcjonalnie, gdyby truskawki puściły dużo wody wykonanie
  • 250 g chudego twarogu
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki cukru / ksylitolu


Wykonanie:

  • kaszę gotujemy na mleku i wodzie, dodajemy cukry 
  • ser blendujemy z 2 łyżkami mleka i mieszamy z kaszą 
  • 2/3 masy wkładamy do formy tortownicy, u mnie 18cm 
  • blendujemy truskawki w kilku łyżkach wody 
  • rozpuszczamy galaretkę, dodajemy do musu, a całość do masy z sera i manny, 
  • wlewamy na pierwszą warstwę
  • w razie gdyby masa truskawkową wyszła zbyt rzadka dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczone w gorącej wodzie
  • chłodzimy w lodówce do stężenia, ozdabiamy świeżymi truskawkami 






czwartek, 18 kwietnia 2019

Wielkanoc na słodko - 8 przepisów na ciekawe wielkanocne ciasta i ciasteczka

Wielkanoc kojarzy mi się z kolorowymi wypiekami, to dlatego myślę, że idealnym ciastem będzie Leśne Runo / Mech - to od dawna najpopularniejszy przepis na moim blogu, podaję w nim przepis na idealnie puszyste i zielone ciasto oraz kilka mas do wyboru. Poniżej inne pomysły - wystarczy kliknąć na zdjęcie.

Leśne Runo / Leśny Mech

W wersji wielkanocnej polecam przyozdobić jajeczkami czekoladowymi Milka lub kolorowymi jajeczkami marcepanowymi.






Sernik potrójnie czekoladowy 

Raj dla miłośników czekolady.


Tort Williams 

Pyszne, wytworne ciasto bez pieczenia nada się na każdą okazję, również Wielkanoc!


Torcik mango-marakuja 

Lekki, orzeźwiający smak i baza z oreo.


Ciasteczka orzechowo-porzeczkowe

Przepis ekspresowy w wykonaniu. Jeśli trafi nam się jakiś zakalec, ciasteczka mogą być naszym planem B:)


Babeczki czekoladowo-malinowe 

Babeczki będą pasowały zarówno na wielkanocny stół jak i do koszyczka ze święconką. Warto przybrać je w wiosenny motyw:)



Babeczki z budyniem i owocami. 

Dla tych z mniejszymi umiejętnościami kulinarnymi - można użyć gotowego ciasta francuskiego i budyniu z torebki. 



Kolorowe serniczki na zimno 

Serniczki można wykonać w dowolnej wersji smakowej dobierając ulubione owoce (mogą być mrożone) i galaretkę.



Wszystkim Czytelnikom bloga życzę smacznego oraz pięknej Wielkanocy!


sobota, 29 grudnia 2018

55 przekąsek na Sylwestra ! zapiekanki, sałatki, fast foody, słodkości, kuchnie świata

Sylwester już blisko! Kto urządza imprezę w domu? Kto wybiera się na domówkę i ma ze sobą przynieść jakąś przekąskę? Żeby na stole nie królowały chipsy i ciastka z paczki przedstawiam kilka pomysłów. Poniżej długa lista przepisów na sałatki, przekąski, domowe fast foody, zapiekanki, inspiracje kuchniami świata oraz coś na słodko.
Pełne przepisy w zakładce przekąski lub w lupce.



Zapiekanki 

Zapiekanki z pieczarkami i ketchupem 


Zapiekanki z bakłażanem 


Zapiekanki z krewetkami / zapiekanki z camembertem i żurawiną 


Zapiekanki ze szpinakiem, pieczoną papryką i fetą



Sałatki 

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco 

 Sałatka ze świeżym ananasem 


Sałatka meksykańska


Sałatka z kuskusem 


Sałatka z gruszką i szynką parmeńską 


Sałatka z ciecierzycą 


Sałatka z batatami 



Kuchnie świata

Domowe sushi 



Questadile z serem i figą

Meksykańskie tacos 
 
Meksykańskie Tortas 

Przekąski nachos 

Skrzydełka w tequili 


Gruzińskie roladki z bakłażana


Roladki hawajskie 


Kalmary w tempurze 


Japońskie Okonomyiaki 


Deska włoskich przekąsek  

Deska przekąsek hiszpańskich 


Krewetki w panco 


Szaszłyki z serem halloumi 


Focaccie z oliwkami 


Przekąski warzywne 

Gruzińskie roladki z papryką 


Roladki z cukinii 

Dip paprykowy z warzywami i paluchami z ciasta francuskiego 

 Roladki z bakłażana 

Nadziewane mini papryki 

Kukurydza w panierce 


Warzywa z dipem gorgonzola 

Placuszki batatowe 

Faszerowane pieczarki   

Sałatka z halloumi, burakiem i gruszką 

Śledzie z buraczkami 


 Na słodko 

Jaglane rafaello  

Cannoli 

Ciasteczka Monte Carlo 

  Czekoladowe wege kostki 


Domowy fast food

Pizza hawajska

Burgery z camembertem i żurawiną  

Hot dogi na 3 sposoby 

Mini burgery 

Chlebek czosnkowy do odrywania  


Ciasto francuskie 

Wytrawne ciasteczka śledziowe 

Rogaliki z gorgonzolą do barszczyku  

Rożki pizzowe tradycyjne 

Rożki pizzowe hawajskie 

Galette z cukinią i boczkiem 


Ekspresowe karpatki  

Babeczki z budyniem i owocami  

Tarta śledziowa  

Paszteciki z pieczarkami i kapusą oraz 'ruskie' z czarnuszką