Chleb nadziewany wszystkim co najlepsze

W tym chlebku kryją się chyba wszystkie moje ulubione składniki tej pory roku: dojrzałe pomidory, pieczona papryka, grillowane bakłażany i cukinia, do tego ser, bazylia i oliwki. Świetnie smakuje na świeżo, ale też na drugi dzień po odgrzaniu w piekarniku. 

 Składniki: 

• okrągły chlebek
• cukinia
• pomidor
• bakłażan
• papryka
• pasta z oliwek
• mozarella lub serek (ostatnio używałam np. Almette z kolorowym pieprzem)
• bazylia lub pesto

Wykonanie:

• Z chleba odcinamy górę, wydrążamy miąższ (można go później użyć np. do sałatki panzanella). 
• Warzywa: paprykę pieczemy w piekarniku, bakłażana i cukinię smażymy na patelni zwykłej lub grillowej.
• Nadziewamy: pasta z oliwek, papryka, serek, pesto / świeża posiekana bazylia z oliwą, bakłażan, cukinia, pomidor, mozarella. 
• Czekamy aż smaki się "przekgryzą" i kroimy do środka w trójkąty.