Śniadaniowe babeczki z chałki z borówkami

Nie ma to jak urlopowe lub weekendowe śniadanie. Jest więcej czasu na przygotowanie, a później wspólne, leniwe celebrowanie i delektowanie się bez pośpiechu.
Tego poranka miałam w domu chałkę, a lekko zaspany mąż, zapytany co chce na śniadanie, powiedział, że może coś z bananami. I tak powstały przepyszne babeczki z chałki z bananem, cynamonem, świeżymi borówkami i syropem klonowym.  Babeczki przygotowujemy podobnie jak tosty francuskie: pokrojoną chałkę moczymy w mleku z jajkami i cynamonem. W mojej wersji dodajemy banany i wszystko zapiekamy w formie to muffinek. Na na koniec pachnące babeczki polewamy syropem klonowym i posypujemy świeżymi owocami.
Każdy kęs to inne doznanie smakowe: skarmelizowany banan, chrupiąca chałka, aromatyczny cynamon, borówka w syropie klonowym....mmmmmniam! Idelanie smakuje z kubkiem porannej kawy.

Składniki:

• 1 mała chałka
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• 2 dojrzałe banany
• garść świeżych borówek

Wykonanie: 

• masło rozpuszczamy i studzimy
• piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni 
• w misce mieszamy trzepaczką lub widelcem: jajka, mleko, masło, cynamon
• chałkę kroimy w kostkę i dorzucamy do masy jajecznej
• banana kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do reszty składników 
• mieszamy dokładnie, żeby chałka nasiąkła masą 
• napełniamy formę na muffinki (z tej ilości wyjdzie 10-12 babeczek)
• wstawiamy do pieca na 20-25 minut (góra dół)
• kiedy chałka będzie chrupiąca i złota, wyjmujemy z piekarnika 
• wykładamy na talerzyki, polewamy syropem klonowym i posypujemy borówkami