Gofry z kremem mascarpone i prażonymi jabłkami

Delecta poleca wypieki prosto z serca. A dla kogo ja przygotowałabym taki deser? Oczywiście dla męża. Z tym przepisem wiąże się krótka historia. Pewnego letniego, wakacyjnego (późnego) wieczoru oglądaliśmy film. Jak wiadomo przed telewizorem często mamy ochotę na przekąskę. Nagle mój mąż powiedział: mam ochotę na gofry. Jakie było moje zaskoczenie, że wpadł na taki pomysł niemalże o północy. Spojrzałam się wymownie, myśląc - jak to, będę teraz późnym wieczorem robić gofry?! Jakie było moje zdziwienie kiedy za chwilę stałam w kuchni mieszając składniki na ciasto, jaka nadprzyrodzona siła dodała mi chęci na wypieki wieczorową porą? To chyba właśnie miłość:) 

Od tego momentu wiem, że gofry sprawdzą się o każdej porze dnia (i nocy:), a dzięki temu, że możemy wymieniać dodatki w zależności od sezonu myślę, że są nawet na każdą porę roku. Mój ulubiony dodatek to prażone jabłka z przyprawą do szarlotki Delecta (pyszne aromaty cynamonu, imbiru i goździków) i kremem ze śmietanki i mascarpone.

Składniki:

• 2 jabłka 
• przyprawa do szarlotki Delecta
• 1 łyżka masła
• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• małe opakowanie serka mascarpone
• 1 i 1/4 szklanki mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
• 1 łyżeczka cukru waniliowego Delecta
• 2 małe jajka 
• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki oleju

Wykonanie:

• jabłka kroimy w drobną kostkę 
• dusimy w garnku na małym ogniu na łyżce masła
• pod koniec dodajemy 2 łyżeczki przyprawy do szarlotki Delecta 
• mascarpone miksujemy ze śmietanką i 2 łyżkami cukru pudru 
• do miski z mąką cukrem i proszkiem do pieczenia dodajemy mleko, jajka, olej i zmiksujemy
• w zależności od mocy gofrownicy opiekamy ( u mnie ok 4-5 minut)
• na gofry nakładamy bitą śmietanę i przestudzone jabłka