Wytrawne rogaliki podwójnie serowe z gorgonzolą i parmezanem

Niezawodne gotowe ciasto francuskie to początek tysiąca pomysłów na przekąski, śniadania, kolacje i desery. Wczoraj robiłam dip z gorgonzolą i okazał się tak wydajny, że trochę go zostało. Postanowiłam z niego uczynić nadzienie do rogalików z ciasta francuskiego. Żeby wzmocnić smak serowy posypałam z wierzchu tartym parmezanem. Podawałam z barszczem czerwonym, polecam skorzystać zamiast tradycyjnych pasztecików, ale można je również zjeść ze smakiem jako samodzielną przekąskę albo ciepłe śniadanie.

Składniki:

• ciasto francuskie
• 3 łyżki gorgonzoli
• 3 łyżki kremowego serka śmietankowego
• szczypta soli i pieprzu
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 1 roztrzepane jajko

Wykonanie:

• gorgonzolę rozdrabniamy widelcem i łączymy z serkiem
• przyprawiamy solą i pieprzem
• piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni 
• z ciasta wykrawamy koło (np odrysowane od miski)
• dzielimy na 8 trójkątów
• na szerszy brzeg nakładamy łyżeczkę farszu serowego
• zawijamy mocno do węższego brzegu zaciskając rogi
• smarujemy jajkiem i posypujemy sporą ilością parmezanu
• zapiekamy ok 15 minut