Sushi inaczej

Kto lubi sushi, a nie czuje się na siłach w mozolnym zwijaniu rolek, może wypróbować inny sposób - babeczki sushi. Jest to wygodny i efektowny sposób podania przekąski na przyjęcie. Minibabeczki ala sushi przygotowałam z najzwyklejszego ryżu w woreczku, co zdecydowanie skraca czas przygotowania (pomijamy długi proces płukania i gotowania ryżu). Dodatkowo ryżowa podstawa babeczki zawiera już w sobie całą kwintesencję smaku sushi - marynowany imbir, ocet ryżowy, sos sojowy, można też dodać wasabi. Do formowania babeczek użyłam małej formy na muffinki (np. takiej), ale można również formować ręcznie. 

Składniki:

• woreczek ryżu
• zalewa do ryży: 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka cukru
• łosoś wędzony w plastrach 200g 
• 2 listki nori 
• marynowany imbir 
• ogórek 

Wykonanie:

• formę na małe muffinki wykładamy folią przezroczystą
• z łososia wycinamy małe kółka (odrysowując nożem od kieliszka)
• nori tniemy w małe i duże kwadraty
• ryż gotujemy 15 minut
• łączymy składniki zalewy do ryżu i zalewamy nią ryż
• ryż ostudzamy i łączymy z posiekanym imbirem
• w formie układamy kolejno: kwadracik nori, łosoś, ryż
• wszystko ugniatamy i wyjmujemy (dzięki folii ryż się nie przylepi, a babeczka będzie miała ładny kształt)
• układamy na większym kwadracie nori i ozdabiamy kawałkiem ogórka
• można podawać z sosem sojowym
• najwygodniej jeść rękami