Gofry czekoladowe z bitą śmietaną straciatella, owocami i stoutem

Gofry to obok lodów deser, który kojarzy mi się z latem, właśnie o tej porze roku można go podać ze świeżymi, sezonowymi owocami. Ostatnio pokusiłam się o przygotowanie gofrów w domu, w wersji jakiej nigdzie nie mogłam kupić. Więc po pierwsze, samo ciasto jest inne niż kupcze, bo czekoladowe, a bita śmietana straciatella - czyli z kawałeczkami czekolady, wszystko ozdobiłam świeżymi malinami i borówkami amerykańskimi. Pycha! Dodatkowo, dla odmiany deser popijałam nie kawą (choć też ciemne i z pianką), a stoutem, to piwo o aromacie palonej kawy, czekolady i kakao, więc idealnie pasuje i podbija smak gofrów w tym wydaniu.
 

Składniki na ciasto: 

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko 
• 1/4 szklanki oleju 
• 0,6 szklanki mleka

Bita śmietana straciatella:

• kilka kostek ciemnej czekolady 
• 200 ml śmietanki kremówki 
• 1 łyżka cukru pudru 

Dodatki:

• borówki
• maliny 

Wykonanie:

• zmiksować składniki na ciasto
• rozgrzać gofrownicę 
• wlewać na gofrownicę ciasto i piec przez ok 4 minuty (w zależności od mocy gorfownicy ciasto będzie mniej lub bardziej chrupiące, w razie potrzeby miękkie gofry można wstawić do pieca na opcję góra dół 200 stopni na 5 minut) 
• śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, następnie ścieramy gorzką czekoladę na tartce, dodajemy do bitej śmietany i mieszamy
• owoce płuczemy i osuszamy
• lekko przestygnięte gofry smarujemy bitą śmietaną i posypujemy owocami
• popijamy ciemnym piwem