Domowe makaronowe shushi

Uwielbiam zarówno kuchnię włoską za makarony jak i japońską za sushi. Tym chętniej przygotowałam domowe, makaronowe, sushi. Zainspirował mnie do tego makaron w kształcie ryżu, który okazał się świetnym, niedrogim i funkcjonalnym zamiennikiem.
W przygotowaniu sushi najwięcej uwagi i czasu wymaga ryż: płukanie, odsączanie, gotowanie, trzymanie pod przykryciem. Tymczasem w przypadku makaronu zajmuje to tylko 10 minut! W tym czasie przygotowujemy składniki, zawijamy i efektowne, zdrowe, a przede wszystkim  pyszne danie gotowe!

Składniki:

• opakowanie makaronu Czaniecki w kształcie ryżu 
• 5 listków nori 
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu ryżowego 
• 150 gram łososia wędzonego
• awokado
• ogórek 
• czarny sezam 

Wykonanie:

• makaron gotujemy 10 minut w osolonej wodzie
• odcedzamy, ale nie przepłukujemy
• w misce mieszamy ocet ryżowy, cukier i dodajemy makaron
• mieszamy i czekamy aż lekko przestygnie 
• na macie do zwijana sushi układamy listek nori 

Rolka tradycyjna: 

• przestudzony makaron układamy na matowej powierzchni nori 
• na brzegu układamy łososia, ogórka pokrojonego w słupki i awokado 
• zawijamy i lekko dociskamy 
• tniemy na 8 części 

Rolka 'inside out' 

• na macie układamy folię aluminiową
•  folię posypujemy czarnym sezamem
• na niej rozkładamy makaron i przykrywamy listkiem nori 
• układamy łososia, ogórka i awokado 
• zawijamy i lekko dociskamy 
• tniemy na 8 części

 Podajemy z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym.