piątek, 12 czerwca 2015

Sałatka na każdą okazję

Polecam szybką sałatkę z kaszy kuskus, z aromatyczną cukinią smażoną z czosnkiem i tymiankiem, słoną i wyrazistą fetą oraz słodkawymi pomidorami malinowymi. W wersji dla mięsożerców można dodać podsmażony boczek. Sałatkę można podawać samodzielnie, jako dodatek obiadowy do mięs czy do dań z grilla.


Składniki:
  • 1 szklanka suchego kuskusu
  • 1 cukinia
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 kostki fety
  • kilka łyżek oliwy
  • sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
  • kuskus zalewamy gorącą wodą
  • cukinię kroimy w kostkę
  • na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy osoloną cukinię, czosnek przeciśnięty przez praskę i tymianek, smażymy do miękkości pod przykryciem
  • pomidory i fetę kroimy w kostkę
  • kuskus polewamy 2 łyżkami oliwy i dodajemy pozostałe składniki: usmażoną i przestudzoną cukinię, pomidory i fetę
  • całość można posypać zieloną cebulką

2 komentarze:

  1. uwielbiam sałatki z kuskusem. świetna propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie sałatki :) Smakowicie wygląda.

    OdpowiedzUsuń