Sałatka na letnie spotkania

Na letnie spotkania wolę od ciężkich sałatek z majonezem, lekkie sałaty na bazie zieleniny, świeżych warzyw i owoców ze słodko-kwaśnym dressingiem na bazie oliwy. W tym wypadku jest to mieszanka sałat, soczysta, słodka gruszka, wyrazista w smaku papryka i jako słone elementy szynka i ser. Robi się ekspresowo i w tym samym tempie znika:)

Składniki:

• mieszanka liści roszponki i rukoli
• 1 duża dojrzała gruszka (musi być lekko miękka)
• 4 plastry szynki serrano lub szwarcwaldzkiej
• ser brie
• 3/4 papryki czerwonej
• dressing: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu/syropu klonowego lub syropu z daktyli

Wykonanie:

• liście sałaty umyć i dokładnie osuszyć
• paprykę, obraną gruszkę i ser pokroić w grubą kostkę
• szynkę porwać
• wszystkie składniki wymieszać w misce
• połączyć składniki dressingu aż zrobi się gęsty
• polać sosem i ponownie wymieszać
• świetnie smakuje np. z bagietką czosnkową