Serniczek truskawkowy na zimno z kaszą manną

Po dłuuugiej przerwie czas na nowy wpis. To pyszne i piękne truskawki skłoniły mnie, żeby wreszcie coś sfotografować i spisać:) Poniższy serniczek na zimno na bazie kaszy manny to szybki, lekkostrawny deser. Odpowiedni dla osób na diecie wątrobowej i dla łasuchów tradycyjnych również:)

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mleka
• 8 łyżek kaszy manny
• 300 g truskawek
• 3 łyżki galaretki truskawkowej
• 1 łyżeczka żelatyny opcjonalnie, gdyby truskawki puściły dużo wody wykonanie
• 250 g chudego twarogu
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki cukru / ksylitolu

Wykonanie:

• kaszę gotujemy na mleku i wodzie, dodajemy cukry 
• ser blendujemy z 2 łyżkami mleka i mieszamy z kaszą 
• 2/3 masy wkładamy do formy tortownicy, u mnie 18cm 
• blendujemy truskawki w kilku łyżkach wody 
• rozpuszczamy galaretkę, dodajemy do musu, a całość do masy z sera i manny, 
• wlewamy na pierwszą warstwę
• w razie gdyby masa truskawkową wyszła zbyt rzadka dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczone w gorącej wodzie
• chłodzimy w lodówce do stężenia, ozdabiamy świeżymi truskawkami