Zdrowy obiad: pstrąg łososiowy, frytki bez tłuszczu i surówka z rzepy

Sycący, pełen talerz jedzenia też może być zdrowy. Proponuję pstrąga łososiowego pieczonego na porach w folii, dzięki czemu por udusi się na miękko, a ryba nabierze ciekawego aromatu. Do tego frytki z pieca, dużo lepsze niż smażone i surówka z czarnej rzepy i marchewki - bez majonezu czy śmietany, jeśli warzywa są świeże puszczą sok pod wpływem soli, można też skropić sokiem z cytryny. Smacznego!

 Składniki:

• 2 filety z pstrąga łososiowatego
• 1 por
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 czarne rzepy
• 2 marchewki
• sok z cytryny
• ziemniaki wg uznania

Wykonanie:

• rybę nacieramy sokiem z cytryny i sosem sojowym
• pory kroimy w plasterki i solimy
• pory układamy na folii aluminiowej i kładziemy na nich rybę 
• owijamy i pieczemy ok 30 minut
• razem z rybą wkładamy do pieca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pokrojone ziemniaki
• rybę wyjmujmy po 25 minutach a ziemniaki dopiekamy z termoobiegiem na najwyższej temperaturze przed jeszcze 5 minut
• kiedy rybia i frytki się pieką ekspresowo przygotowujemy surówkę, obrane i pokrojone warzywa wrzucamy do rozdrabniacza, solimy i po chwili surówka gotowa, przed podaniem skrapiamy sokiem