Pomysły na raclette

Ostatnio zostałam obdarowana urządzeniem raclette. Początkowo nie wiedziałam jak się do niego zabrać, ale trochę poczytałam i skomponowałam pyszne połączenia.
Na wstępie dodam jeszcze, że urządzenie składa się z płyty grillowej, na której możemy grillować mięso, warzywa, czy podgrzewać pieczywo, a na dole wstawiamy małe patelenki z serem i dodatkami. To właśnie zawartość patelenek, jest najważniejsza, na nich rozpuszczamy ser i dodajemy bakalie, grzyby, owoce lub warzywa. Wybrane składniki możemy podać w miseczkach i każdy nakłada wedle uznania. Ja jednak od razu ułożyłam gotowe zestawy, które na talerzu łączyłam z ugrillowanymi na płycie głównej dodatkami.

Przed:

 W trakcie:

 Gotowe i gorące na talerzach:

Zawartość patelenek:

• ser brie z orzechami włoskimi
• ser kozi z czerwonym pieprzem
• ser z niebieską pleśnią

Na głównej płycie podgrzewałam:

• figi, 
• gruszki, 
• boczek wędzony, 
• bagietkę,  

Raclette, podobnie jak fondue, to coś co spodoba się miłośnikom sera oraz idealna kolacja na chłodne wieczory, zarówno dla dwojga jak i na spotkanie z przyjaciółmi.