Pierożki w rosole z kaczki

Rosół z kaczki aż się prosi o azjatyckie dodatki. Dlatego dodałam kawałek imbiru, suszone grzybki i sos sojowy. A z mięsa i warzyw, na którym gotowałam rosół polecam zrobić pierożki. Taki zestaw to bardzo aromatyczna, rozgrzewając i syta zupa.

Składniki na rosół:

• korpus kaczki (szyja, skrzydełka)
• pół pora
• 3 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 3 centymetry korzenia imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 4 suszone grzybki
• nać pietruszki
• liście selera
• ziele angielskie

Składniki na pierogi:

• mąka
• woda
• sól
• mięso z kaczki
• por
• marchewka
• pieprz

Rosół gotujemy kilka godzin. Wyjmujemy mięso, oddzielamy od kości, dodajemy warzywa, przyprawy i miksujemy w rozdrabniaczu.
Zagniatamy najprostsze ciasto na pierogi: mąka, sól i letnia woda, odstawiamy na pół godziny.
Pierogi nadziewamy, gotujemy w osolonej wodzie, kiedy wypłyną na wierzch przedkładamy do miseczki i zalewamy gorącym rosołem.